こんにちは、たっきーです。

最近、魚を買ってきて捌いて食べるのにハマりつつあります。

先日、魚屋さんで今日は何の魚にしようかなと見ていたらトビウオが並んでいるのを見つけ、娘に「トビウオだよー」なんて話していたら店員さんが「塩焼きがうまいよ！」と言うので買ってみました。トビウオって食べた事あります？私は無いなぁ。

3匹で500円。安いですよね。よし、買ってみよう！

帰って台所へ。

娘も捌いているところを見たいと言うので脚立に乗り私の隣で見学。

「おめめおっきいね！」って言ってました。確かに大きい！！↓

ヒレも広げて見せました。

1匹のトビウオのエラに3〜4センチくらいの魚が挟まっていたんです。

何の魚だろうね？ChatGPTで調べてみたら、さよりの稚魚である可能性が高いとの事でした。

1匹だけメスで、卵が入っていましたよ。

塩焼きにして頂きました。

脂が少なく、とてもあっさりとした感じですね(^ ^)

ヒレや目を観察出来たり、エラに稚魚が挟まっていたり、卵が入っていたり。色々な驚きと発見があって面白かったです。

今まで包丁は年に一度購入した所で研いで貰っていましたが、砥石を購入したのでこれからは自分で研いで、魚を捌くのを楽しみたいと思います。

また食べたことのない魚が並んでいたら買ってみますね！

ではまた。